Mousse de Fresa
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- Lleva a baño maría una clara de huevo.
- Agrega 2 cucharadas de azúcar y bate activamente.
- Saca la (mezcla 1) del fuego y sigue batiendo.
- En otro recipiente, agrega la Crema de Leche Cremax y bate hasta que quede firme.
- En un recipiente aparte, agrega 450 gramos de Yogurlé de fresa.
- Adiciona al recipiente anterior, la crema de leche batida, la (mezcla 1) y mezcla con movimientos envolventes. (Mezcla 2)
- En una refractaria, agrega 3 cucharadas de agua y adiciona una cucharada de gelatina sin sabor.
- Agrega la mezcla anterior a la (mezcla 2) y ponla en recipientes individuales y lleva al refrigerador por 4 horas.
- Sirve, decora y disfruta.
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