1. Empieza con el caramelo. Pon en una olla pequeña ¼ de taza de agua con una de azúcar y llévala a hervir a fuego alto. Después de alcanzado el punto de hervor, revuelve la mezcla y baja la llamada a punto medio, dejando cocinar hasta que el almíbar se tome color caramelo (aproximadamente 5 minutos).
2. Cuando esté listo, vierte caramelo en cada uno de los 6 moldes en que vas a hornear el flan, agitando para cubrir toda la base de cada uno.
3. Ubica todos los moldes en una refractaria grande y déjala de lado.
4. Para empezar con el flan, precalienta el horno a 180º
5. Toma un tazón mediano y mezcla allí los huevos, las yemas y 1 ½ cucharadas de azúcar, batiéndolo todo enérgicamente por 2 o 3 minutos.
6. Añade a esta mezcla la Leche Evaporada GLORIA, la Leche Condensada GLORIA y la crema de leche, junto con chocolate en polvo, y mézclalo todo por 1 minuto más.
7. Vierte la mezcla de forma equitativa en los 6 moldes caramelizados y añade agua caliente a la refractaria (no a los moldes) para cocinar al baño maría.
8. Lleva la refractaria al horno y déjalo por 1 hora. Cuento estén listos, déjalos enfriar y disfruta un momento de GLORIA.

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1. Pon el agua, el arroz y la astilla de canela en una olla, a fuego medio-alto, sin tapar.
2. Espera a que llegue a punto de hervor y deja cocinando durante 18 minutos o hasta que el arroz esté blando.
3. Cuélalo para sacar el agua y la canela, y luego vuelve a dejarlo en la misma olla, agregándole ahora las leches evaporada, condensada y entera al arroz.
4. En este punto, debes disminuir el fuego y cocinar a fuego bajo, con la olla destapada y revolviendo constantemente, unos 20 minutos, hasta que la mezcla se espese.
5. Finalmente, agrega las pasas, mézclalas y sirve en recipientes para postre. Espolvorea la canela en polvo encima para decorar y disfruta.

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1. Calienta la leche y agrégale el chocolate en polvo.
2. Disuelve la gelatina en agua, caliéntala y añádela a la leche achocolatada.
3. Mezcla la crema de leche con el kumis e incorpórala a la leche.
4. Vierte la mezcla final en el molde de tu elección y refrigera un par de horas.

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